Ein kühler Kopf für die zarte Versuchung

Schokolade stellt für viele nicht nur eine der süßesten Versuchungen dar – die komplexe Maschinerie hinter der industriellen Herstellung dieses Genussmittels stellt auch die Ingenieure vor große Herausforderungen. Im Zuge eines immer enger werdenden Marktumfeldes müssen sich gerade Traditionsunternehmen wie die Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik den heutigen Herausforderungen in Sachen Ökonomie und Ökologie stellen, die sie nur mit zuverlässigen Partnern an ihrer Seite meistern können.

Das Projekt: Neue Pumpen für Kühlwassersystem

Ein auf den ersten Blick zweitrangiger, bei genauerer Betrachtung aber zentraler Punkt im komplizierten Herstellungsprozess von Schokolade ist die Förderung des Kühlwassers zu den Produktionsanlagen. Die Zutaten und die Schokomasse werden in den unterschiedlichen Verarbeitungsphasen erhitzt und müssen teils unmittelbar danach wieder kontrolliert abgekühlt werden. Geschieht dies nicht zuverlässig, werden große Mengen der Schokolade unbrauchbar und der gesamte Produktionskreislauf gerät ins Stocken.

Der Kunde: Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik

Die Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik im ostwestfälischen Herford stellt seit über 120 Jahren Schokolade her. In dem in vierter Generation geführten und auf Nachhaltigkeit bedachten Familienunternehmen feilen rund 400 Mitarbeiter tagtäglich an raffinierten Schokoladen-Rezepturen für die perfekten Genuss-Momente.

Anlage mit Rohrleitungen, Pumpen und Armaturen

Kühlwassersystem mit Movitec-VF-Pumpen

Die Herausforderung: Redundanz und Energieeinsparung auf einen Streich

Da das alte Kühlwassersystem fehleranfällig war, entschloss sich die Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik dazu, ein neues Kühlwassersystem installieren zu lassen, welches die vollständige Ausfallsicherheit und damit einen reibungslosen Fertigungsprozess garantierte. Ein weiterer wichtiger Bonuspunkt sollte gleichzeitig mit der Neuinstallation erlangt werden: Wie in anderen Industriezweigen auch, erzeugte das alte Kühlwassersystem einen großen Teil der Energiekosten – die neuinstallierte Kühlanlage sollte dies radikal ändern und für zeitgemäß niedrige Verbrauchswerte sorgen.

Die Lösung: Bedarfsgerecht ausgelegte Pumpen

KSB arbeitete wie bei vielen anderen Projekten auch mit Wendik Pumpen-Service aus Herford zusammen. Beide Firmen vereint eine über 50-jährige erfolgreiche Zusammenarbeit bei der Installation und Wartung von KSB-Pumpen.

Nach einer umfangreichen Beratung durch KSB wurden die notwendigen Daten für die Anlage intern gesammelt und ausgewertet. Mit diesen Daten als Grundlage führte Wendik Pumpen-Service die Planung des neuen Kühlwassersystems durch und legte die Pumpen danach aus: Man entschied sich für die Hochdruck-Kreiselpumpe Movitec-VF, welche in Zusammenarbeit mit PumpDrive 2 eine permanent an den Bedarf angepasste Leistung und hiermit die gewünschte Energieeinsparung liefert. Die Verlegung der Rohre übernahm die Firma Bowe & Vaal. Wendik Pumpen baute die Pumpen schließlich ein, nahm sie erfolgreich in Betrieb und ist auch für den Service verantwortlich. 

Die Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik bekam durch die installierte Redundanz eine zuverlässige Prozesssicherheit. Durch die bedarfsgerechte Auslegung hat sie darüber hinaus Energieeinsparungen von sage und schreibe 75% gewonnen – eine äußerst effektive Kombination, die funktioniert.
 

Rohrleitungen, Armaturen und Movitec-VF-Pumpen mit PumpDrive 2

Zwei Movitec-VF-Pumpen mit PumpDrive 2

Zahlen I Daten I Fakten

Anlage: Kühlwassersystem für Schokoladenherstellung

Endkunde: Ludwig Weinrich Schokoladenfabrik

Pumpen, Frequenzumrichter, Sensoren, Armaturen:

2 x Hochdruck-Kreiselpumpe Movitec-VF 060-01-1 mit PD2 motormontiert

2 x Rückschlagklappe Serie 2000 DN100-PN10/16

8 x Zentrische Absperrklappe BOAX-SF DN100-PN16-EPDM-XU

7 x Zentrische Absperrklappe BOAX-SF DN065-PN16-EPDM-XU